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6 Receitas de Nhoque de Mandioca Fit

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No artigo de hoje vamos dar dicas e receitas para um belo almoço impressionante, A baixo você pode conferir 6 Receitas de Nhoque de Mandioca Fit. Aproveite e bom apetite!

1- Receita de Nhoque de Mandioca Fit Integral

Ingredientes:

  • 1/2 kg de mandioca cozida;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
  • 1 colher de sobremesa de manteiga ghee;
  • 5 pitadas de sal a gosto.

 

6 Receitas de Nhoque de Mandioca Fit. (Imagem: Divulgação)
6 Receitas de Nhoque de Mandioca Fit. (Imagem: Divulgação)

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão até ficar bem macia. Escorra e passe pelo espremedor. Em uma tigela grande, coloque a mandioca, o ovo, a farinha, a manteiga e sal a gosto. Misture bem até ficar homogênea.

Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte os nhoques. Em uma panela grande, coloque água e, quando estiver fervendo, cozinhe os nhoques aos poucos. Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira, deixe escorrer e coloque-os em uma travessa untada com um pouco de azeite. Sirva com molho caseiro.

2- Receita de Nhoque de Mandioca Fit com Espinafre

Ingredientes:

  • 500g de mandioca;
  • 1 xícara de chá de espinafre cozido, espremido e picado;
  • 1 ovo;
  • 1 pitada de noz-moscada;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho.

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca e passe pelo espremedor. Cozinhe o espinafre e pique bem. Misture a mandioca com o restante dos ingredientes e modele os nhoques, fazendo rolinhos e cortando em cubos.

Coloque em uma panela grande com água no fogo e, quando ferver, coloque os nhoques, aos poucos. Conforme eles forem subindo, retire-os e coloque-os em um escorredor. Sirva com algum molho!

3- Receita de Nhoque de Mandioca Fit com Farinha de Arroz

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca descascada;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de arroz integral;
  • sal a gosto;
  • cheiro verde a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca até ficar macia e amasse bem. Misture a mandioca amassada, o ovo, o azeite e tempere com sal e cheiro verde até obter uma massa homogênea. Adicione a farinha aos poucos na massa com a mandioca, até que desgrude da mão.

Em uma superfície lisa coberta com farinha, faça rolinhos dessa massa e corte os nhoques no tamanho desejado. Leve para uma panela grande com água fervente temperada com sal. Quando subir à superfície, retire. Repita até acabar a massa. Sirva com o molho que preferir.

6 Receitas de Nhoque de Mandioca Fit. (Imagem: Divulgação)
6 Receitas de Nhoque de Mandioca Fit. (Imagem: Divulgação)

4- Receita de Nhoque de Mandioca Fit com Aveia

Ingredientes:

  • 1/2 kg de mandioca cozida;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sobremesa de manteiga ghee;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão até ficar bem macia. Escorra e passe pelo espremedor. Em uma tigela grande, coloque a mandioca, o ovo, a farinha, o farelo, a manteiga e sal a gosto. Misture bem até ficar homogênea.

Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte os nhoques. Em uma panela grande, coloque água e, quando estiver fervendo, cozinhe os nhoques aos poucos. Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira, deixe escorrer e coloque-os em uma travessa untada com um pouco de azeite. Sirva com molho caseiro.

5- Receita de Nhoque de Mandioca Fit sem Glúten

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de café de sal;
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho.

Modo de preparo:

Misture a mandioca cozida e amassada, o ovo e o sal e vá adicionando o amido de milho, aos poucos, até obter uma massa firme. Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços.

Em uma panela grande coloque 4 litros de água, tempere com sal e leve ao fogo alto. Quando ferver adicione os nhoques, aos poucos e deixe cozinhar até que subam à superfície. Coloque em uma travessa e reserve. Sirva com o molho que preferir light!

6- Receita de Nhoque de Mandioca Fit com Farinha de Berinjela

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca descascada;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de berinjela;
  • sal a gosto;
  • cheiro verde a gosto.
6 Receitas de Nhoque de Mandioca Fit. (Imagem: Divulgação)
6 Receitas de Nhoque de Mandioca Fit. (Imagem: Divulgação)

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioca até ficar macia e amasse bem. Misture a mandioca amassada, o ovo, o azeite e tempere com sal e cheiro verde até obter uma massa homogênea. Adicione a farinha aos poucos na massa com a mandioca, até que desgrude da mão.

Em uma superfície lisa coberta com farinha, faça rolinhos dessa massa e corte os nhoques no tamanho desejado. Leve para uma panela grande com água fervente temperada com sal. Quando subir à superfície, retire. Repita até acabar a massa. Sirva com o molho que preferir.

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