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Benefícios do Grão de bico para Saúde

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O Grão-de-bico é um alimento que cultivado desde a Idade Antiga pelo povos egípcios, gregos e romanos. Rica em proteínas e fibras, entre outros nutrientes essenciais, contribuíam para a saúde e boa forma dos povos antigos, e atualmente a nossa.

Benefícios do Grão de bico para Saúde
Benefícios do Grão de bico para Saúde

Hoje em dia pode ser encontrado facilmente em qualquer mercado ou loja de produtos naturais, com um preço em torno de R$ 10,00. Confira logo a seguir os benefícios que o Grão-de-bico proporciona à nossa saúde.

Para que serve o Grão de Bico?

Original do Oriente Médio, o Grão-de-bico serve para ser utilizado no preparo dos mais variados pratos, desde saladas, sopas e até sobremesas.

Ele também é uma importante fonte de proteínas para os vegetarianos.

A leguminosa é um alimento que possui uma grande relevância na culinária grega, italiana, portuguesa, espanhola e indiana, servindo para composição de inúmeros pratos.

Uma receita que se destaca é a famosa pasta de Grão-de-bico, também chamada de Homus Tahine, é uma receita de origem árabe que leva o grão na sua composição.

A leguminosa ainda é rica em ácido fólico e apresenta boas quantidades de outras vitaminas do complexo B. O grão de bico também possui as vitaminas K, E e C.

Com relação aos minerais, em ordem decrescente de quantidade, ela é fonte de fósforo, ferro, zinco, magnésio, potássio e cálcio.

Benefícios do Grão de Bico

O Grão-de-bico possui diversas propriedades que concedem benefícios para a saúde do nosso organismo. Confira a seguir 8 funcionalidades que o Grão-de-bico faz pelo nosso corpo.

  1. O Grão de Bico ajuda a emagrecer
  2. O Grão de Bico ajuda a ganhar massa muscular
  3. O Grão de Bico ajuda a controlar a glicemia
  4. O Grão de Bico é bom para o sistema cardiovascular
  5. O Grão de Bico ajuda a combater o câncer
  6. O Grão de Bico é bom para o intestino
  7. O Grão de Bico é bom para as grávidas
  8. O Grão de Bico é bom para os ossos
Benefícios do Grão de bico para Saúde
Benefícios do Grão de bico para Saúde

Tabela Nutricional do Grão-de-bico

Quantidade Por 100 gramas

Calorias                                          364

Gorduras Totais                              6 g

Gorduras Saturadas                       0,6 g

Gorduras Poliinsaturadas               2,7 g

Gorduras Monoinsaturadas            1,4 g

Colesterol                                    0 mg

Sódio                                           24 mg

Potássio                                      875 mg

Carboidratos                                 61 g

Fibra Alimentar                              17 g

Açúcar                                           11 g

Proteínas                                      19 g

Vitamina A         67 IU                     Vitamina C          4 mg

Cálcio                    105 mg                 Ferro     6,2 mg

Vitamina D         0 IU                       Vitamina B6       0,5 mg

Vitamina B12     0 µg                       Magnésio           115 mg

Receita de Salada com Grão-de-bico

A alimentação saudável e a atividade física garantem uma excelente qualidade de vida. Já a inclusão dos alimentos funcionais na dieta é um grande passo para cuidar da saúde. Por isso, depois de conhecer todos os benefícios que o Grão-de-bico oferece para nossa saúde, nada melhor que preparar uma deliciosa receita para começar a desfrutar de todo os seus benefícios. Confira a seguir uma deliciosa salada com o Grão-de-bico, e bom apetite.

INGREDIENTES

1 cebola

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de cheiro-verde

4 colheres de sopa de azeite

4 dentes de alho

200 g de grão-de-bico

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Benefícios do Grão de bico para Saúde

MODO DE PREPARO

  1. Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão
  2. Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve
  3. Coloque em uma assadeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem
  4. Leve à geladeira por 30 minutos
  5. Salpique o cheiro-verde na hora de servir
  6. Bom apetite
O site boaformaesaude.com.br é um espaço informativo de educação e divulgação sobre temas relacionados à saúde, nutrição e bem-estar, não devendo ser utilizado como substituto de diagnósticos ou tratamentos, sem antes consultar um médico ou profissional de saúde habilitado.

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