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Patê com Biomassa de Banana Verde

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A biomassa de banana verde caiu no gosto popular por ser um excelente alimento, sua grande vantagem é não possuir gosto, podendo ser adicionada em vários alimentos. Além disso, não contém glúten, sendo ótima para os portadores de doença celíaca e necessitam de substituições em suas refeições.

A biomassa de banana verde apresenta diversos benefícios, como o controle de taxas de açúcar no sangue, garantindo saciedade e a regulagem do intestino. Por ser rica em amido, reduz o colesterol e, ao mesmo tempo serve como fonte de alimento, retardando a absorção de açúcar no organismo.

A biomassa de banana verde caiu no gosto popular por ser um excelente aliment
A biomassa de banana verde caiu no gosto popular por ser um excelente alimento. (Imagem: Divulgação)

Entres as substâncias que compõem a biomassa encontram-se, fibras, carboidratos, vitaminas A e C, sais minerais, magnésio, fósforo, potássio, zinco e cálcio, que atuam como elementos que dão energia e neutralizam os ácidos no estômago.

Como visto anteriormente a sua utilização é bastante eficaz contra diversas doenças que envolvam o estômago e o sangue, então não deixe de conferir uma das ótimas opções de preparo de um patê com biomassa de banana verde, logo a seguir:

Patê com Biomassa de Banana Verde

INGREDIENTES

– 150 gramas: Biomassa de bananas verdes;

– 3 colheres de sopa: Água quente;

– 3 colheres de sopa: Azeite de oliva;

– 2 colheres de sopa: Suco de limão natural;

– 1 colher de sopa: Molho de mostarda;

– 1 colher de café: Pimenta-do-reino;

– 1 colher de café: Cebola desidratada;

– 1 colher de café: Coentro desidratado;

– 1 colher de café: Salsa desidratada;

– 1 colher de café: Orégano desidratado;

– 1 colher de café: Pimenta calabresa ou vermelha desidratada.

A biomassa de banana verde não contém glúten, sendo ótima para os portadores de doença celíaca. (Imagem: Divulgação)
A biomassa de banana verde não contém glúten, sendo ótima para os portadores de doença celíaca. (Imagem: Divulgação)

MODO DE PREPARO

Como padrão de medidas utilize a colher de sopa de 15 mililitros e a colher de café de 2,5 mililitros.  Utilize uma mostarda de boa qualidade.

No liquidificador bata a biomassa, a água quente, o azeite, a mostarda e o suco de limão, se necessário acrescente mais azeite ou água quente, por último junte os temperos.

Este patê dura cerca de 5 dias na geladeira. Sirva o Patê de Biomassa de Banana Verde como acompanhamento de pães, bolachas ou torradas.

Patê com Biomassa de Banana Verde 2

INGREDIENTES

– 1 xícara de biomassa de banana verde cremosa

– 3 a 5 colheres de sopa de azeite de oliva

– 1/2 a 1 limão espremido

– sal, pimenta e orégano à gosto

A biomassa de banana verde apresenta diversos benefícios. (Imagem: Divulgação)
A biomassa de banana verde apresenta diversos benefícios. (Imagem: Divulgação)

MODO DE PREPARO

Leve tudo no liquidificador ou processador e bata bem até virar um pasta homogênea. A validade da biomassa na geladeira é de 5 dias, então conte a validade de seu patê a partir do dia de preparo dela.

DICA

Algumas combinações que ficam ótimas:

# Tomate seco, orégano e alho

# Manjericão

# Mostarda Dijon

# Curry e mel

# Azeitonas

# Pasta de alho e salsinha

# Salsinha, cebolinha e alho

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