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4 Receitas Irresistíveis com Brigadeiro

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Como resistir um saboroso doce com brigadeiro? Nesse artigo vamos ensinar 4 Receitas irresistíveis com brigadeiro para você saborear com a família e amigos. Aproveite e bom apetite!

4 Receitas Irresistíveis com Brigadeiro

1- SANDUÍCHE DE COOKIE RECHEADO COM BRIGADEIRO

Receitas irresistíveis com brigadeiro. (Imagem: Divulgação)
Receitas irresistíveis com brigadeiro. (Imagem: Divulgação)

8 porções / 1h

Para os cookies

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de açúcar refinado
  • 1 ovo l 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de gotas de chocolate

Para o recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de manteiga

Você vai precisar de:

Batedeira

  • Espátula
  • Assadeira
  • Papel-manteiga
  • 1 panela média

Comece pelos cookies. Bata na batedeira a manteiga até que fique macia e branquinha. Adicione o açúcar mascavo e o refinado. Misture novamente. Sem parar de bater, acrescente o ovo e a baunilha.

Depois, coloque a farinha e o bicarbonato. Bata mais um pouco e junte as gotas de chocolate. Misture delicadamente com a ajuda de uma espátula. Faça bolinhas com a massa e disponha em uma assadeira coberta com papel-manteiga.

A massa fica bem mole, então, você pode modelar com a ajuda de colheres. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos ou até as bordas ficarem douradinhas. Deixe esfriar e reserve.

Para o recheio:

Leve uma panela média ao fogo baixo com o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa tudo até que o fundo da panela apareça. Reserve e deixe esfriar antes de montar o sanduíche.

Monte os cookies como se fossem sanduíches. Cada cookie é uma fatia e o recheio é o brigadeiro. Se preferir, você pode usar um saco de confeitar para rechear. Leve-os à geladeira e sirva geladinhos. Você pode enfeitar com granulados coloridos.

2- CHURROS DE BRIGADEIRO

10 porções / 1h

Para os churros

  • 2 xícaras de água
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Açúcar e canela a gosto
  • Óleo para fritar os churros

Para o recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de manteiga

Você vai precisar de

  • 2 panelas médias
  • Saco de confeiteiro
  • 1 panela grande
  • Papel-toalha
  • 1 tigela

Comece pelos churros. Leve uma panela média ao fogo com a água, o sal e a manteiga. Assim que a água ferver, adicione a farinha e misture até que forme uma grande bola de massa. Quando desgrudar da panela é porque está pronta.

Receitas irresistíveis com brigadeiro. (Imagem: Divulgação)
Receitas irresistíveis com brigadeiro. (Imagem: Divulgação)

Coloque a massa em uma máquina própria para churros ou em um saco de confeiteiro com bico para churros. Em uma panela grande, leve o óleo para esquentar. Frite os churros em fogo baixo. Reserve os churros em um papel-toalha. Em uma tigela, disponha o açúcar e a canela. Passe o churros na mistura.

Para o recheio

Leve uma panela média ao fogo baixo com o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa tudo até que o fundo da panela apareça. Reserve e deixe esfriar antes de montar os churros.

Faça um furo no meio de cada churros com a ajuda de um canudinho (os de milk-shake mais durinhos são ideais) e recheie com a ajuda de um saco de confeiteiro com um corte pequeno. Preencha com brigadeiro até a borda.

3- DOCINHO DE BOLO DE CENOURA

6 porções / 60min

Para o bolo de cenoura

  • 3 cenouras raladas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo

Para o brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Você vai precisar de

  • 1 panela média
  • Liquidificador
  • Forma para bolo

Comece pelo brigadeiro: em uma panela média, leve todos os ingredientes ao fogo. Misture até que o brigadeiro solte da panela. Reserve e deixe esfriar.

Em um liquidificador, bata as cenouras, a farinha, o açúcar, os ovos e o óleo. Adicione o fermente e misture devagar. Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos. Deixe esfriar.

Para a montagem: corte o bolo em pedaços e modele bolinhas. Abra um pouco do brigadeiro nas mãos e enrole a bolinha de bolo de cenoura. Sirva com granulados por cima.

4- CREPE DE BRIGADEIRO

5 porções / 40min

Para a massa do crepe

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 1/4 de xícara de leite
  • 1 ovo
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • Sal a gosto

Para o recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de manteiga

Você vai precisar de

  • 1 panela média
  • Assadeira
  • Liquidificador
  • Frigideira

Comece pelo brigadeiro: em uma panela média, leve todos os ingredientes ao fogo. Misture até que o brigadeiro solte da panela. Reserve e deixe esfriar.

Receitas irresistíveis com brigadeiro. (Imagem: Divulgação)
Receitas irresistíveis com brigadeiro. (Imagem: Divulgação)

Para a farofa: disponha as castanhas de caju em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 8 minutos ou até ficarem bem douradinhas. Muito cuidado para não queimar. Triture as castanhas em um liquidificador para formar a farinha. Reserve.

Para o crepe, leve todos os ingredientes da massa ao liquidificador. Bata tudo até que fique uma mistura homogênea. Despeje uma concha da massa em uma frigideira untada com óleo e distribua delicadamente.

Quando ficar douradinha, coloque o sorvete e a farofa de castanhas por cima do crepe ainda na frigideira. Se preferir a massa mais crocante, vire o crepe do outro lado antes de rechear.

BOLO FORMIGUEIRO

10 porções / 1h

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 50g de granulado de chocolate

Para o brigadeiro branco

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 gotas de essência de baunilha

Você vai precisar de

  • 1 panela média
  • Liquidificador
  • Forma para bolo

Comece pelo brigadeiro: em uma panela média, leve todos os ingredientes ao fogo. Misture até que o brigadeiro solte da panela. Reserve e deixe esfriar.

Receitas irresistíveis com brigadeiro. (Imagem: Divulgação)
Receitas irresistíveis com brigadeiro. (Imagem: Divulgação)

Em um liquidificador, bata a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo e o leite. Adicione os granulados e o fermento. Misture devagar.

Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos. Antes de servir, deixe esfriar um pouco. Desenforme e acrescente a cobertura de brigadeiro branco.

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