Salpicão: 5 Receitas Simples

No artigo de hoje vamos dar algumas dicas e sugestões de Salpicão, uma opção pratica para um bom almoço ou até mesmo um jantar. A baixo você pode conferir Salpicão: 5 receitas simples. Aproveite e bom apetite!

Salpicão: 5 Receitas Simples

1- SALPICÃO DE FRANGO

INGREDIENTES

• 1 peito de frango (grande)
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1 cenoura ralada
• 1 lata ou 1 caixa de creme de leite
• uva passa a gosto
• batata palha
• sal a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha
• salsinha
• cebolinha
• cebola

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o tablete de caldo de galinha, uma pitada de sal e água suficiente para cozinhar o frango. Enquanto o frango cozinha, misture em um recipiente o milho, a ervilha, a cenoura e as uvas passas. Tempere com sal, salsinha, cebolinha e a cebola.

Quando o frango estiver cozido, desfie e coloque-o no recipiente com o restante dos ingredientes. Acrescente o creme de leite e a batata palha. Coloque em um recipiente e leve para assar por aproximadamente 7 minutos. Sirva ainda quente.

2- SALPICÃO DA TIA MARGARIDA

INGREDIENTES

• 1 frango defumado sem pele e desfiado fino e pequeno
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de abacaxi em calda picado pequeno e escorrido
• 300 g de uvas-passas brancas e picadas
• 250 g de maionese
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 3 maçãs verdes bem picadas (deixe na água com limão para não escurecer)
• Cerejas em calda e rodelas de abacaxi em calda para decorar

Modo de preparo

Numa vasilha misture 1 frango defumado sem pele e desfiado fino e pequeno, 1 lata de milho verde escorrido, 1 lata de abacaxi em calda picado pequeno e escorrido, 300 g de uvas passas brancas e picadas, 250 g de maionese, 1/2 lata de creme de leite sem soro, 3 maçãs verdes bem picadas (deixe na água com limão para não escurecer).

Transfira para uma travessa ou recheie o rocambole de festa. Decore com cerejas em calda e rodelas de abacaxi.

3- SALPICÃO DEFUMADO SIMPLES

INGREDIENTES

• 2 batatas médias cozidas com a casca, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
• 1 maçã ácida cortada em lascas
• 1/2 frango defumado desfiado
• 1/2 xícara de vagens cortadas na diagonal
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cenoura média cortada em tiras e depois cozida por 5 minutos
• 1/2 xícara de uvas passas sem semente
• cheiro verde picadinho, sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
• 200 mL de creme de leite sem soro (de caixinha)
• 2 a 3 colheres de sopa bem cheias de maionese
• batata palha para guarnecer o prato

Modo de Preparo

Depois de cozidas as batatas, corte-as em pedaços pequenos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, lembrando que depois irá adicionar maionese que já tem sal.

Numa tigela misture as batatas temperadas juntamente com o restante dos ingredientes, exceto o creme de leite e a maionese. Dê uma misturada. Adicione o creme de leite. Por fim adicione a maionese.

Misture bem, faça a correção do sal (se necessário), e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas. Sirva em porções, ou num refratário grande, guarnecido com a batata palha.

4- SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO

Para preparar a Salada:

• 1 frango defumado
• 1/2 lata de abacaxi (em calda)
• 1 vidro de azeitona preta (grande)
• 1 vidro de azeitona verde (grande)
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 3 cenouras (médias)
• 1 vidro de palmito (grande)
• 1 pacote de batata palha

Para preparar o Molho:

• 8 colheres de catchup
• 8 colheres de maionese
• 1 lata de creme de leite (com soro)
• 1 lata de milho verde
• 1/2 lata de abacaxi (em calda)
• 1 colher de molho shoyo
• 1 colher de Ajinomoto
• 1 colher de mostarda

Modo de Preparo

Para preparar o Molho:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar um creme homogêneo. Obs. Não se aproveita a calda do abacaxi, apenas a fruta.

Para preparar a Salada:

Desfie o frango, jogando fora todo o couro de ossos. O frango não necessita ir ao forno nem ser temperado, já vem pronto para o consumo. Rale as cenouras em tiras bem finas.

Corte as azeitonas e o palmito, em rodelas ou em cubos. Corte o abacaxi em cubos e despreze a calda. Monte a salada por camadas azeitonas pretas, frango, azeitona verde, ervilha, milho, palmito, cenoura, abacaxi, cubra tudo com o molho, que vai penetrar a salada. 

Salpique a batata palha. Leve à geladeira por mais de uma hora.

5- SALPICÃO DE FRANGO SIMPLES

INGREDIENTES

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cenouras grandes raladas
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 200 g de uva passa
• 1 maçã
• maionese
• cheiro-verde
• batata palha

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, menos a batata palha. Depois de tudo misturado forre com a batata palha. Depois e só servir.